Zobrazují se příspěvky se štítkemcukr. Zobrazit všechny příspěvky

1. Pivrncova cukrárna  

Posted by JSilhavy in , ,

Otevřeno od 1.11.2008 11h:11m:11s
Najdete nás zde

Nabídka masného sortimentu.

Koutek pro děti.

Doprava:
Bus 25 ze st. Fügnerova /směr Ruprechtice sídliště/
Najdete nás zde
do st. Ruprechtice náměstí
Najdete nás zde

Provozní doba
Po - So 10:00 - 17:00
Ne 11:00 - 17:00
tlf: +420 485 110 373

zdroj:Ruprechtice,náměstí,JSilhavy,mapy.cz

0 komentářů »

Působení soli a cukru na droždí  

Posted by JSilhavy in , ,

sůl,cukr,droždí

Všeobecně se píše, že k vytvoření kvásku z droždí patří cukr.

V nedávném receptu na chléb autorka uvedla k rozdělání kvásku sůl a droždí. K receptu se vyjádřila přispěvatelka, že droždí nesmí přijít do styku se solí_citace:"Sůl se nesmí dávat ke kvasnicím, zabraňuje nakynutí.".

Italský bílý chléb se skutečně vyrábí postupem droždí + sůl = kvásek. POZOR, české receprury jsou s cukrem a droždím.

Pokud připravuji chléb, používám chlebový kvas z droždí a mouky. Chléb dosoluji před hnětením. Takže, žádný cukr.

Úkoly: fyziologie kvasnic, odkazy na stránky, mouka vs. škrob.
Na zamyšlenou: Je poživatelný.
Je poživatelný?
Je poživatelný!

zdroj: jsilhavy

Bookmark and Share

Button funguje jen při plném zobrazení příspěvku na stránce.Až zjistím, jak na to, bude fungovat na příspěvek v zobrazení příspěvků.

0 komentářů »
Starší příspěvky >>

Add